SORVETES ARTESANAIS: GELATOS E SORBETS
- Autor(es):
- Kopfer, Torrance
- Editora:
- SENAC SÃO PAULO
- Código:
- 75986
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Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
- Código de barras:
- 9788539608775
- Dimensões:
- 26cm x20cm x1cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- SENAC SÃO PAULO
- ISBN:
- 8539608774
- ISBN13:
- 9788539608775
- Número de páginas:
- 176
- Peso:
- 640 gramas
- Encadernação:
- BROCHURA
- Data de edição:
- 01/01/2015
-
KOPFER, TORRANCE