MANUAL DE TECNICAS DIETETICAS
- Autor(es):
- Benetti, Gisele
- Editora:
- SENAC SÃO PAULO
- Código:
- B37658
De: R$ 89,00
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A obra apresenta conteúdo completo para subsidiar e orientar profissionais da área de Nutrição, estudantes e interessados em culinária, em todas as etapas de preparação do alimento. O leitor encontra aqui ferramentas práticas das técnicas dietéticasessenciais na elaboração e no preparo de um cardápio, a fim de assegurar o correto manuseio dos alimentos, bem como a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.
- Código de barras:
- 9788544700440
- Dimensões:
- 23cm x16cm x2cm
- Edição:
- 2
- Marca:
- SENAC SÃO PAULO
- ISBN:
- 9788544700440
- ISBN13:
- 9788544700440
- Número de páginas:
- 242
- Peso:
- 400 gramas
- Encadernação:
- BROCHURA
- Data de edição:
- 01/01/2014