MANDIOCA: MANIHOT UTILISSIMA POHL: EDIÇÃO DE LUXO COM SOBRECAPA E ALTO RELEVO
- Autor(es):
- Alex Atala
- Editora:
- Editora Alaúde
- Código:
- 166067
De: R$ 209,00
Por: R$ 167,20
Em 3x de: R$ 55,73
À vista: R$ 167,20
Principal representante da nossa tradição alimentar, a mandioca ganha neste livro todo o reconhecimento que merece pelas mãos do maior chef brasileiro: Alex Atala.Não se trata de um livro exclusivamente de receitas: a obra traz material histórico, ilustrações, fotos de época, registros únicos de comunidades de Norte a Sul do Brasil em cujo cotidiano a mandioca é presença certa e inexorável. Ele reforça a importância da mulher em todo esse ciclo e traz os estudos que Alex Atala e sua equipe fizeram para transformar a mandioca em preparos únicos, servidos no menu do D.O.M.. Por fim, a obra reúne as receitas mais emblemáticas de alguns dos mais renomados chefs do país.Livro ilustrado, em brochura, com luxuoso acabamento de sobrecapa e alto relevo em papel especial.
- Código de barras:
- 9788578816049
- Dimensões:
- 21cm x16cm x4cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- Editora Alaúde
- ISBN:
- 8578816048
- ISBN13:
- 9788578816049
- Número de páginas:
- 416
- Peso:
- 855 gramas
- Encadernação:
- CANOA
- Data de edição:
- 01/01/2021