História, ciência e tecnologia da carne bovina
- Autor(es):
- Picchi: Vasco
- Editora:
- PACO EDITORIAL
- Código:
- PI6282
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Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final. Um verdadeiro manual sobre a indústria frigorífica.
- Código de barras:
- 9788581488943
- Dimensões:
- 3cm x16cm x23cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- PACO EDITORIAL
- ISBN:
- 8581488943
- ISBN13:
- 9788581488943
- Número de páginas:
- 452
- Peso:
- 680 gramas
- Encadernação:
- BROCHURA
- Data de edição:
- 01/01/2015